Cuantificación de Metales Pesados Cobre (Cu), Cadmio (Cd) y Cromo (Cr) en Alfalfa (Medicago Sativa) Variedad California en el pueblo tradicional de Congata, 2018

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dc.contributor.advisor Bellido Valencia, Omar
dc.contributor.author Nuñez Alberca, Maria de los Angeles
dc.date.accessioned 2019-08-01T21:24:24Z
dc.date.available 2019-08-01T21:24:24Z
dc.date.issued 2019
dc.identifier.uri http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/9072
dc.description.abstract La presente investigación trata de cuantificar metales pesados Cobre (Cu), Cadmio (Cd) y Cromo (Cr) en Alfalfa (Medicago Sativa) variedad California en el Pueblo Tradicional de Congata, distrito de Uchumayo, Departamento de Arequipa. Inicialmente se logró identificar la zona de muestreo, para la cual se tuvo que considerar las áreas en las cuales había Alfalfa de un mes, dos meses y tres meses de crecimiento, asimismo se contó el día del muestreo con presencia de ganado vacuno alimentándose de la planta de 03 (tres) meses de crecimiento. Posteriormente las muestras fueron trasladadas al Laboratorio Fisicoquímico para poder determinar la concentración de los metales pesados Cadmio, Cromo y Cobre a los diferentes meses de estadios. Obtenidos los resultados de Cd, Cr y Cu los cuales son 0.06 mg/kg, 0.82 mg/kg y 13,57 mg/kg respectivamente, se analizaron individualmente dando como resultado para los 03 (tres) metales pesados Cd, Cr y Cu, una variación no significativa según el mes de crecimiento de la Alfalfa. Asimismo, se realizó una comparación de estos resultados frente a los obtenidos en otras investigaciones en hortalizas, leguminosas y plantas, encontrándose dentro de los niveles permitidos. Finalmente se comparó los valores obtenidos en Cd, Cr y Cu del Pueblo Tradicional de Congata con la Normativa Internacional así como también con el Codex Alimentario, debido a que a nivel nacional no se cuenta con una norma que regula estos metales pesados. El resultado de tal comparación fue el siguiente: el Cadmio está por debajo de los límites máximos permisibles, el Cromo se encuentra por encima de lo establecido, y el Cobre está en nivel intermedio frente a los valores establecidos por la legislación internacional. es_PE
dc.description.uri Tesis es_PE
dc.format application/pdf es_PE
dc.language.iso spa es_PE
dc.publisher Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa es_PE
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es_PE
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/pe/ es_PE
dc.source Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa es_PE
dc.source Repositorio Institucional - UNSA es_PE
dc.subject Alfalfa (Medicago sativa) variedad California es_PE
dc.subject Estadios es_PE
dc.subject Metales Pesados es_PE
dc.subject Cromo es_PE
dc.subject Cobre es_PE
dc.subject Cadmio es_PE
dc.subject Congata es_PE
dc.title Cuantificación de Metales Pesados Cobre (Cu), Cadmio (Cd) y Cromo (Cr) en Alfalfa (Medicago Sativa) Variedad California en el pueblo tradicional de Congata, 2018 es_PE
dc.type info:eu-repo/semantics/masterThesis es_PE
thesis.degree.name Maestra en Ciencias: con mención en Seguridad y Medio Ambiente es_PE
thesis.degree.grantor Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa.Unidad de Posgrado.Facultad de Ingeniería de Procesos es_PE
thesis.degree.level Maestría es_PE
thesis.degree.discipline Maestría en Ciencias: con mención en Seguridad y Medio Ambiente es_PE
dc.subject.ocde Ingeniería de procesos químicos es_PE


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info:eu-repo/semantics/openAccess Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess