Análisis y reducción de costos de producción en una planta de fabricación de harina de pescado optimizando la implementación y estructuración de un sistema de recuperación de tratamiento de residuos sólidos y líquidos.

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dc.contributor.advisor Veliz Vilca, Ismael
dc.contributor.author Garibaldi Bravo, Hans Aurelio
dc.date.accessioned 2019-06-19T10:44:30Z
dc.date.available 2019-06-19T10:44:30Z
dc.date.issued 2018
dc.identifier.uri http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/8749
dc.description.abstract El avance de la industria en el mundo, además de generar un crecimiento económico en los países también ocasionó un aumento de la contaminación ambiental, a raíz de este problema, se vienen tomando medidas a través de la implementación de programas y leyes que contribuyan a la reducción del impacto ambiental negativo, y el Perú es un país que también se ha sumado a esta solución. La industria pesquera, por su proceso de producción genera en sus diferentes etapas de producción, efluentes, residuos sólidos y líquidos; si bien se han tomado medidas para la disminuir la contaminación de nuestro mar, se cree que aún se puede contribuir mucho más en la preservación de nuestro ecosistema, y al mismo tiempo hacer más rentable y competitiva a una empresa que desee ser ambientalmente responsable con su sistema de producción. Es por ello que la presente investigación desarrolla una propuesta para reducir los costos de producción implementando un sistema de recuperación de residuos sólidos y líquidos, se toma como caso de estudio a Pesquera Diamante Mollendo. Se tomó en cuenta para su desarrollo la parte metodológica que describe el problema y nombra los objetivos de la investigación, de tal manera que se plantea una solución teniendo como base al marco teórico. A través de la Matriz FODA, diagramas de flujo, diagramas de Ishikawa, análisis de costos, se logró obtener información de la situación actual del proceso productivo de la planta pesquera. Lo cual conlleva a la necesidad de desarrollar un sistema de recuperación de residuos sólidos y líquidos basado en implementar tratamientos que reestructuren y mejoren el proceso productivo, y que al mismo tiempo demuestre con un balance de materia prima la reducción de los costos de producción. Por último, se realizaron las conclusiones y recomendaciones para la propuesta de implementación de un nuevo Sistema de Tratamiento de Recuperación de residuos sólidos y líquidos en la planta Pesquera Diamante Mollendo es_PE
dc.description.uri Tesis es_PE
dc.format application/pdf es_PE
dc.language.iso spa es_PE
dc.publisher Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa es_PE
dc.rights info:eu-repo/semantics/restrictedAccess es_PE
dc.source Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa es_PE
dc.source Repositorio Institucional - UNSA es_PE
dc.subject Balance de materia prima es_PE
dc.subject costos de producción es_PE
dc.subject gestión es_PE
dc.subject objetivos es_PE
dc.title Análisis y reducción de costos de producción en una planta de fabricación de harina de pescado optimizando la implementación y estructuración de un sistema de recuperación de tratamiento de residuos sólidos y líquidos. es_PE
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis es_PE
thesis.degree.name Ingeniero Industrial es_PE
thesis.degree.grantor Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa.Facultad de Ingenieria de Producción y Servicios es_PE
thesis.degree.level Título Profesional es_PE
thesis.degree.discipline Ingeniería Industrial es_PE
dc.subject.ocde Ingeniería Industrial es_PE


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