Evaluación del proceso operacional de la planta de Molino Victoria” Alicorp S.A.A.

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dc.contributor.author Coaguila Sutta, Victor Manuel
dc.date.accessioned 2019-01-09T14:58:51Z
dc.date.available 2019-01-09T14:58:51Z
dc.date.issued 2018
dc.identifier.other IQcosuvm
dc.identifier.uri http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/7571
dc.description.abstract El objetivo de este informe por SERVICIOS PROFESIONALES desarrollado en el área de Producción de planta Molino Victoria en la empresa ALICORP S.A.A. es dar a conocer el conocimiento necesario para desarrollarse en molineras de cualquier parte de nuestro país ya que el rubro en el procesamiento del grano de trigo hoy en día es muy importante, siendo para mis colegas que decidan seguir el rubro de procesamiento de granos en molinería este informe de apoyo para su carrera. En planta de molinos lo más difícil es el hecho de aprender y conocer la disposición de los equipos en el diagrama molinero y entender el porqué de su diseño, ya que a través de esta distribución de equipos podemos llegar a extraer la harina a base de grano de trigo y obtener diferentes productos como Harinas, Germen, Sémolas, Salvados, Moyuelos, etc. La planta de molino Victoria es una de las más importantes en el sur del país y pertenece a un grupo de liderazgo donde se aplican operaciones unitarias de molienda y clasificación. Los más de cinco años de experiencia obtenida en plantas industriales y más de tres años de experiencia en planta de molino Victoria dentro del área de producción han sido muy enriquecedores en conocimiento ya que en otras molineras no se tiene la variedad de granos de trigo utilizados como materia prima para su molienda, y es un plus tener en Arequipa un molino con tecnología de punta líder en la región sur y pilar estratégico para la empresa ALICORP S.A.A. es_PE
dc.description.uri Tesis es_PE
dc.language.iso spa es_PE
dc.publisher Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa es_PE
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess en_US
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ *
dc.source Universidad Nacional de San Agustín es_PE
dc.source Repositorio Institucional-UNSA es_PE
dc.subject Molienda es_PE
dc.subject Grano de trigo es_PE
dc.subject Diagrama es_PE
dc.subject Germen es_PE
dc.subject Sémola es_PE
dc.subject Salvado es_PE
dc.subject Moyuelo es_PE
dc.subject Operaciones unitarias es_PE
dc.title Evaluación del proceso operacional de la planta de Molino Victoria” Alicorp S.A.A. es_PE
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis en_US
thesis.degree.name Ingenieros Químicos
thesis.degree.grantor Universidad Nacional de San Agustín.Facultad de Ingeniería de Procesos
thesis.degree.level Título Profesional
thesis.degree.discipline Ingeniería Química
dc.subject.ocde Ingeniería Química es_PE


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