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Formulación de una pre mezcla panadera a base de harina de semillas: Chia (Salvia hispánica L.), Linaza (Linum usitatissimum L.) y Ajonjoli (Sesamum indicum L). Para la elaboración de un pan tipo molde con bajo contenido de carbohidratos 276

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Formulación de una pre mezcla panadera a base de harina de semillas: Chia (Salvia hispánica L.), Linaza (Linum usitatissimum L.) y Ajonjoli (Sesamum indicum L). Para la elaboración de un pan tipo molde con bajo contenido de carbohidratos 55 58 34 33 25 18 14

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