Huamani Huamani, Esther Bacilia; Quispe Mayta, Carmen
(Universidad Nacional de San Agustín de ArequipaPE, 2017)
En las demandas múltiples del mercado, tenemos las demandas alimentarias, y dentro de ellas está el consumo de derivados de la harina de trigo, especialmente los panes populares, panes de fantasía y la pastelería; es así ...