Calsina Ortiz, Julio Cesar; Carpio Palacios, Dani Daniel
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2016)
La presente investigación “Elaboración del néctar de higo (Ficus carica) con kiwicha (Amaranthus caudatus) y evaluación de su vida útil en función de las características fisicoquímicas y sensoriales”, se estableció con el ...