• Determinación de la densidad de carga adecuada sobre la tasa de crecimiento y la tasa de supervivencia de la especie Cilus Gilberti (corvina) en la etapa de pre-engorde en el centro de acuicultura Morro Sama del Distrito de Sama las Yaras, provincia de Tacna, región Tacna 

  Chirinos Rodriguez, Lisbel Consesa (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2019)

  En el presente trabajo de investigación se determinó la densidad de carga adecuada sobre la tasa de crecimiento y la tasa de supervivencia de la especie Cilus gilberti (corvina) en la etapa de pre-engorde en el Centro de ...
• Sistema de depuración natural de Metales Pesados, Cadmio, Plomo y Mercurio; para el Choro (Aulacomya atra), en el puerto de Ilo 

  Mamani Loayza, Rosa Maria (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2019)

  El presente trabajo de investigación se desarrolló en el puerto de Ilo, con la finalidad de encontrar el medio y las características adecuadas para depurar metales pesados, que han venido teniendo protagonismo desde el año ...
• Evaluación de diferentes Niveles de Lípidos totales en la dieta sobre el Crecimiento y Supervivencia de los Juveniles de Corvina (Cilus Gilberti) en el Centro de Acuicultura Morro Sama del distrito de Sama las Yaras, provincia de Tacna, región Tacna. 

  Huaspa Kana, Veronica Neli (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2019)

  La corvina (Cilus gilberti) es una especie con alto valor comercial en el mercado nacional y extranjero, con un potencial para su cultivo. Recientemente Fondepes a través de su Centro de Acuicultura Morro Sama inició la ...
• Determinación de los parámetros en el sistema de descarga que influyen en el porcentaje de destrozado y vientre roto mediante aproximación múltiple con mínimos cuadrados en una Planta de harina y aceite de pescado 

  Linarez Vinatea, Dualberto Luis (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El presente trabajo tuvo como finalidad obtener un modelo matemático que permite predecir y reducir el porcentaje de vientre roto y destrozado en la recepción en planta. Esta información es valiosa para tomar decisiones ...
• “Determinación de parámetros tecnológicos para el pelado químico de filetes de pota (Dosidicus gigas) congelada con baño alcalino de hidróxido de sodio” 

  Condori Hinojosa, Leonardo Jonathan (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2019)

  Con esta investigación se buscó determinar los parámetros tecnológicos para el pelado químico de filetes de pota congelada con baño alcalino de hidróxido de sodio, para lograr esta investigación se planteó encontrar la ...
• Abundancia relativa y talla promedio de captura del calamar gigante Dosidicus gigas en la zona sur durante los años 2014 al 2016 

  Chambilla Llanos, Juan José (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El objetivo principal de este estudio fue evaluar la abundancia relativa y la talla promedio de captura del calamar gigante D. gigas en la zona sur, durante los años 2014 al 2016. El área de estudio corresponde a la zona ...
• “Evaluación de parámetros de cultivo y análisis de la composición nutricional de la microalga Scenedesmus sp endémica del lago Titicaca en condiciones de laboratorio” 

  Huancollo Chambi, Evelyn Yulisa (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  En el laboratorio continental IMARPE-Puno y en el laboratorio de productos alternativos y curados de la Escuela Profesional de Ingeniería Pesquera - Universidad Nacional de san Agustín, durante 4 meses (Enero, Febrero, ...
• “Elaboración de abono orgánico a partir de vísceras de pescado para cultivos agrícolas” 

  Delgado Tamayo, Eddy Jesús (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El presente trabajo de investigación se realizó en el laboratorio de Tecnología y Productos Curados de la Escuela de Ingeniería Pesquera de la Universidad Nacional de san Agustín de Arequipa con la finalidad de elaborar ...
• Aspectos limnologicos y determinacion de la productividad piscícola, para truchicultura en la laguna “Lecjempa” (Distrito de Lari, Provincia de Caylloma, Region de Arequipa) 

  Lazarte Ponce, Roxana (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  La laguna Lecjempa, situada entre las coordenadas 15°37’09’’ LS y 71°45’57’’ LO y a una altitud de 3269 msnm, fue evaluada limnológicamente, durante ocho meses, a efecto de determinar su productividad piscícola; utilizando ...
• “Empanizado de filetes congelados de trucha arco iris (0ncorhynchus mykiss) sazonados y enriquecidos con quinua (Chenopodium quinoa)” 

  Rado Soto, Rebeca Ursula (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El objetivo de este trabajo fue utilizar recursos e insumos locales de alta calidad, seleccionándose a la trucha Arco Iris (0ncorhynchus mykiss), un recurso hidrobiológico de alto contenido proteico y la quinua (Chenopodium ...
• Efecto de tres diferentes densidades de cultivo en la tasa de asentamiento larval y supervivencia post larval en un hatchery de concha de abanico, Argopecten Purpuratus (Lamarck, 1819) 

  Yupanqui Ccallata, Edith Roxana (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  Para determinar el efecto de la densidad en el asentamiento larval y supervivencia postlarval de Argopecten purpuratus, las larvas competentes fueron establecidas en diferentes módulos en condiciones estándares de cultivo ...
• “Evaluación de parametros para el procesamiento de conserva de pejerrey (Odontesthes regia) en tres liquidos de gobierno” 

  Lizarraga Vargas, Pedro Eduardo (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  En nuestra región, Arequipa, la ingeniería pesquera, cumple un papel muy importante desde el punto de vista alimenticio y económico, por tanto, el pescado y sus derivados es uno de los principales integrantes de la dieta ...
• “Elaboración de salchicha a base de jurel (Trachurus symmetricus murphyi) y tollo (Mustelus dorsalis) con Salvado de Trigo” 

  Roldán Díaz, Ingrid Marisol (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  En la presente tesis se abordó con la finalidad de determinar un suplemento que sustituya parcialmente la sal de NaCl en salchichas a base de Jurel y Tollo, a su vez, lograr incluir un aporte en fibra utilizando salvado ...
• Evaluación limnológica y estudio morfométrico de la Represa Kesococha con fines piscícolas (Distrito de Chamaca, Provincia de Chumbivilcas, Región del Cusco), 2017 

  Miranda Bellido, Erasmo Roger (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  La represa Kesococha ubicada al Sureste de la ciudad del Cusco, en la comunidad campesina de Uchucarco, Distrito de Chamaca, Provincia de Chumbivilcas a 4,360 m.s.n.m. en el 2004 se construyó el dique para el represamiento ...
• Determinación de parámetros tecnológicos para la obtención de una conserva de abalón (Concholepas concholepas) en salsa verde con papa (Solanum tuberosum) en Envase de Media Libra 

  Suyo Garcia, Keysi Dianne (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El objetivo de la presente investigación fue determinar los parámetros tecnológicos para la obtención de una conserva de abalón en salsa verde con papa en envase de media libra. Las pruebas experimentales fueron llevadas ...
• Enriquecimiento del valor nutricional de la hamburguesa de pota (Dosidicus gigas) con Quinua 

  Bustos Chipana, Flor Maria (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  Se plantea una alternativa de consumo, como es la hamburguesa de pota dándole un valor agregado para su comercialización. Esta investigación tuvo como objetivo general la determinación de parámetros óptimos para la ...
• “Evaluación del efecto de los aceites esenciales de hierbabuena (Mentha spicata) y canela (Cinnamomum zeylanicum) en el control de estrés en trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss)” 

  Castro Tarraga, Victor Manuel (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El presente estudio estableció la eficiencia de dos productos naturales en la sedación de alevines de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss): La hierbabuena (Mentha spicata) y la canela (Cinnamomum zeylanicum). Ambos son ...
• Determinación de los parámetros tecnológicos para la elaboración de un caldo deshidratado con Dashi de carachi amarillo (Orestias luteus) especie nativa del Lago Titicaca y muña (Minthostachys mollis) 

  Virrueta Chávez, Juleysi Jeremmy (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  La presente investigación busco determinar los parámetros tecnológicos para la obtención de un caldo deshidratado de Dashi de carachi amarillo con la adición de muña, para obtener un producto que al ser rehidratado sea muy ...
• “Evaluación del uso de choros (Aulacomya ater molina) depurados en la elaboración de conservas de media libra en salsa de adobo” 

  Amésquita Valdivia, Alex Ruyeri (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  La presente investigación fue realizada para determinar el efecto de la depuración de choros para su utilización en el proceso de elaboración de conservas de choro en salsa de adobo. Para lograr tal fin se planteó estudiar ...
• “Evaluación de la conductividad térmica y el tiempo de congelamiento, en bloques congelados de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss), en función al tipo de producto y al sistema de congelamiento” 

  Flores Mamani, María Elena (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El trabajo de investigación se realizó en la ciudad de Arequipa, cuyo objetivo fue la evaluación de la conductividad térmica y el tiempo de congelamiento, en bloques congelados de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss), ...

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