• “Nivel de satisfacción del paciente hospitalizado atendido por el personal de Nutrición del Hospital III Goyeneche” 

  Chuquitaype Granada, Mashel Shanderly; Roque Mamani, Ana Lucia (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El siguiente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar el nivel de satisfacción del paciente hospitalizado atendido por el personal del servicio de nutrición en el Hospital III Goyeneche, Arequipa 2017. Es un ...
• “Elaboración y evaluación de un producto instantáneo a base de la mezcla de harina de cebada y espirulina en niños menores de diez años”. Arequipa, 2017 

  Malaga Rosas, Isabel (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El presente trabajo de investigación lleva por título Elaboración y evaluación de un producto instantáneo a base de la mezcla de la harina de cebada y espirulina en niños menores de 10 años. Arequipa 2017. Por lo cual se ...
• “Relación entre el estado nutricional y la percepción del estado de nutrición de las personas vegetarianas comensales del restaurante Bio Natural Food S.A.C. en Arequipa- 2016” 

  Flores Alfaro, María Guadalupe; Suclly Delgado, Carlos Roberto (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  El consumo de una dieta, sea esta vegetariana, omnívora u otra, si no son aplicados balanceadamente de acuerdo estándares ya establecidos, afectan a la salud y determinan el riesgo de contraer enfermedades crónicas. El ...
• Valor nutritivo de los platos tradicionales y sus características gastronómicas de las picanterías de la Ciudad de Arequipa 

  Choque Cutipa, Mariela Lissbeth; Llacho Vara, Mirian Viviana (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  En el presente trabajo descriptivo transversal: “Valor Nutricional de las Platos Tradicionales y sus características Gastronómicas de las Picanterías de la Ciudad de Arequipa” se determinó la cantidad de kilocalorías (kcal), ...
• Indicadores antropométricos asociados a riesgo cardiovascular y consumo alimentario en escolares del Distrito de Cerro Colorado, 2017 

  Medina Cáceres, Gianella Iñaly; Quispe Ccapa, Ruth Jacmin (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El presente trabajo de investigación es de tipo correlacional, analítico y se desarrolló con el objetivo de determinar los indicadores antropométricos asociados a riesgo cardiovascular y consumo de alimentos en 329 escolares ...
• “Relación entre la pre-hipertension, el sobrepeso y la hiperglicemia de los trabajadores de 20 a 59 años de la Empresa Yura S.A. Arequipa” 

  Mamani Paricahua, Mirian Soledad (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El presente estudio tuvo como por finalidad establecer la relación entre la pre-hipertensión, el sobrepeso y la hiperglicemia de los trabajadores de 20 a 59 años de la empresa Yura S.A. Arequipa durante el mes de abril ...
• “Relación de la suplementación con multimicronutrientes, niveles de hemoglobina y el estado nutricional de niños de 6 a 35 meses atendidos en el Centro de Salud Ampliación Paucarpata durante el 2016” 

  Lovon Luque, Giannina Eudiecine (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El presente estudio tuvo por finalidad establecer la relación de la suplementación con multimicronutrientes, niveles de hemoglobina y el estado nutricional de niños de 6 a 35 meses atendidos en el Centro de Salud Ampliación ...
• Efecto de la ingesta de jugo de limón (Citrus x limon)y jengibre (Zingiber officinale) sobre el perfil lipídico en ratas hipercolesterolemicas inducidas experimentalmente Arequipa - 2017 

  Ancalla Inga, Lizet; Uriarte Salazar, Lucero Milagros (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El presente estudio tuvo como objetivo determinar el efecto de la ingesta de jugo de limón y jengibre sobre el perfil lipídico en ratas hipercolesterolemicas inducidas experimentalmente. Se utilizaron 20 ratas de 3 a 4 ...
• Relación entre el contexto socio familiar y las actividades académicas en las conductas alimentarias y la composición corporal de los estudiantes de la Escuela Profesional Ciencias de la Nutrición de la Universidad Nacional de San Agustín – Arequipa 2017 

  Gaona Santillana, Olga Carmen; Herrera Dávila, Maria Ysabel (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  La presente investigación tuvo por finalidad evaluar la Relación entre el Contexto Socio-familiar y las Actividades Académicas en las Conductas Alimentarias y la Composición Corporal (Porcentaje de Grasa e Índice de Masa ...
• “Efecto fisiológico a nivel somático y hematológico de una dieta vegetariana en Rattus norvegicus variedad Sprague Dawley” 

  Ramos Vizcardo, Maria del Pilar (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El presente trabajo tuvo por objetivo establecer los efectos de dos dietas diferentes, omnívora y vegetariana, sobre parámetros somáticos, hematológicos en ratas de laboratorio. Se llevó a cabo en el Bioterio y Laboratorio ...
• “Efecto del extracto de guayaba (Psidium guajava L.) sobre los triglicéridos totales y los niveles séricos de colesterol total, HDL, LDL, en ratas hipercolesterolemicas inducidas experimentalmente, Arequipa - 2017” 

  Rodrigo Fernandez, Giuliana Catherine; Yanqui Yanqui, Yisella (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El presente trabajo de investigación, consiste en determinar el Efecto del consumo del extracto de guayaba (Psidium guajava L.) sobre los triglicéridos totales y los niveles de colesterol total, HDL, LDL en ratas ...
• “Malnutrición y nivel socioeconómico de estudiantes de 6 a 10 años de edad de nivel primario beneficiarios del programa Qali Warma, de Tambopata, Madre de Dios“ 

  Alvarado Quispe, Karella (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  Con la presente investigación se caracterizara el nivel socioeconómico según la malnutrición de los estudiantes de 6 a 10 años de nivel primario beneficiarios del programa Qali Warma de la I.E Cap. Alipio Ponce ...
• “Efecto hipolipemiante del aceite esencial de cáscara de naranja (Citrus sinensis) en rattus norvegicus variedad wistar. Arequipa-2014-2016” 

  Mendoza Huayta, Jaime Luis; Ventura Ventura, Juan Napoleón (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  El presente estudio tiene por título “Efecto Hipolipemiante del aceite esencial de cáscara de naranja (Citrus sinensis) en Rattus norvegicus variedad Wistar. El estudio experimental in vivo con ratas duró 4 semanas, ...
• “Comparación entre el somatotipo de los deportistas universitarios y deportistas de alto rendimiento con el somatotipo base de la disciplina que practican, Arequipa 2016-2017” 

  Llica Barreto, Milagros Carla; Torres Vera, Topacio Desire (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El objetivo del estudio fue comparar el somatotipo de deportistas universitarios y deportistas de alto rendimiento con el somatotipo base de la disciplina que practican. Se evaluaron antropométricamente 88 deportistas, 60 ...
• Efecto del consumo de hierro contenido en la murmunta (nostoc sphaericum) en la recuperación de ratas con anemia inducida, arequipa, 2017 

  Alvarado López, Stefany Milagros; Rodriguez Flores, Brigitte Estefania (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  El presente trabajo de investigación fue determinar el efecto de consumo de hierro contenido en la Murmunta (Nostoc sphaericum) en la recuperación de ratas con anemia ,en la cual se utilizaron 16 unidades experimentales ...
• “Hábitos alimentarios y su relación con el riesgo cardiovascular y estado nutricional en estudiantes ingresantes a las carreras de ciencias de la salud de la Universidad Nacional de San Agustín 2017” 

  Catacora Phatti, Yeny Elizabeth; Quispe Maque, Bryan Enrique (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El presente trabajo de investigación es descriptivo, de nivel aplicativo, tipo cuantitativo-cualitativo y de corte transversal; que tuvo como objetivo determinar la relación de los hábitos alimentarios, con el riesgo ...
• “Calidad nutritiva y aceptabilidad de la barra de cereales andinos enriquecida con harina de sangre de bovino en preescolares de una Institución Educativa - Arequipa 2017” 

  Fernandez Terrones, Edith Margarita; Huamán Rojas, Carmen Elizabeth (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  La anemia ferropénica es uno de los principales problemas de salud pública asociadas a la nutrición, siendo una de sus causas el bajo consumo de alimentos con alto contenido de hierro o bien una baja biodisponibilidad y ...
• “Efecto regenerador del consumo del extracto acuoso de Camellia sinensis (Té verde) en ratas con daño hepático inducido por paracetamol Arequipa 2017” 

  Arellano Cárdenas, Manuel Alexander; Zanca Cubas, Diana Gracia (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  En el presente trabajo de investigación titulado “Efecto regenerador del consumo del extracto acuoso de Camellia Sinensis (Té verde) en ratas con daño hepático inducido por paracetamol”, se utilizaron 22 “Rattus novergicus, ...
• Determinación del índice glucemico y la carga glucemica en la dieta suministrada a pacientes hospitalizados con síndrome metabólico, Arequipa 2017 

  Fernandez Revilla, Helen Maciel (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El síndrome metabólico (SM) es un conjunto de alteraciones que incrementan el riesgo de padecer diabetes y enfermedades cardiovasculares, por lo cual es importante hacer mención del mismo y valorar la dieta que es un factor ...
• “Diferencias cualitativas en el efecto del extracto seco de la muña (minthostachys mollis) y del extracto acuoso del rocoto (capsicum pubescens) sobre la mucosa gástrica de ratas albinas (wistar norvegicus) con gastritis aguda inducida Arequipa, 2017” 

  Baez Yto, Shirley Vericel; Llerena Gutierrez, Jacqueline Pamela (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El presente trabajo de investigación tuvo como finalidad de determinar diferencias cualitativas en el efecto del extracto seco de la muña (Minthostachys mollis) y del extracto acuoso del rocoto (Capsicum pubescens) sobre ...

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