• “Efecto del extracto de guayaba (Psidium guajava L.) sobre los triglicéridos totales y los niveles séricos de colesterol total, HDL, LDL, en ratas hipercolesterolemicas inducidas experimentalmente, Arequipa - 2017” 

  Rodrigo Fernandez, Giuliana Catherine; Yanqui Yanqui, Yisella (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El presente trabajo de investigación, consiste en determinar el Efecto del consumo del extracto de guayaba (Psidium guajava L.) sobre los triglicéridos totales y los niveles de colesterol total, HDL, LDL en ratas ...
• “Malnutrición y nivel socioeconómico de estudiantes de 6 a 10 años de edad de nivel primario beneficiarios del programa Qali Warma, de Tambopata, Madre de Dios“ 

  Alvarado Quispe, Karella (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  Con la presente investigación se caracterizara el nivel socioeconómico según la malnutrición de los estudiantes de 6 a 10 años de nivel primario beneficiarios del programa Qali Warma de la I.E Cap. Alipio Ponce ...
• “Efecto hipolipemiante del aceite esencial de cáscara de naranja (Citrus sinensis) en rattus norvegicus variedad wistar. Arequipa-2014-2016” 

  Mendoza Huayta, Jaime Luis; Ventura Ventura, Juan Napoleón (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  El presente estudio tiene por título “Efecto Hipolipemiante del aceite esencial de cáscara de naranja (Citrus sinensis) en Rattus norvegicus variedad Wistar. El estudio experimental in vivo con ratas duró 4 semanas, ...
• “Comparación entre el somatotipo de los deportistas universitarios y deportistas de alto rendimiento con el somatotipo base de la disciplina que practican, Arequipa 2016-2017” 

  Llica Barreto, Milagros Carla; Torres Vera, Topacio Desire (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El objetivo del estudio fue comparar el somatotipo de deportistas universitarios y deportistas de alto rendimiento con el somatotipo base de la disciplina que practican. Se evaluaron antropométricamente 88 deportistas, 60 ...
• Efecto del consumo de hierro contenido en la murmunta (nostoc sphaericum) en la recuperación de ratas con anemia inducida, arequipa, 2017 

  Alvarado López, Stefany Milagros; Rodriguez Flores, Brigitte Estefania (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  El presente trabajo de investigación fue determinar el efecto de consumo de hierro contenido en la Murmunta (Nostoc sphaericum) en la recuperación de ratas con anemia ,en la cual se utilizaron 16 unidades experimentales ...
• “Hábitos alimentarios y su relación con el riesgo cardiovascular y estado nutricional en estudiantes ingresantes a las carreras de ciencias de la salud de la Universidad Nacional de San Agustín 2017” 

  Catacora Phatti, Yeny Elizabeth; Quispe Maque, Bryan Enrique (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El presente trabajo de investigación es descriptivo, de nivel aplicativo, tipo cuantitativo-cualitativo y de corte transversal; que tuvo como objetivo determinar la relación de los hábitos alimentarios, con el riesgo ...
• “Calidad nutritiva y aceptabilidad de la barra de cereales andinos enriquecida con harina de sangre de bovino en preescolares de una Institución Educativa - Arequipa 2017” 

  Fernandez Terrones, Edith Margarita; Huamán Rojas, Carmen Elizabeth (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  La anemia ferropénica es uno de los principales problemas de salud pública asociadas a la nutrición, siendo una de sus causas el bajo consumo de alimentos con alto contenido de hierro o bien una baja biodisponibilidad y ...
• “Efecto regenerador del consumo del extracto acuoso de Camellia sinensis (Té verde) en ratas con daño hepático inducido por paracetamol Arequipa 2017” 

  Arellano Cárdenas, Manuel Alexander; Zanca Cubas, Diana Gracia (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  En el presente trabajo de investigación titulado “Efecto regenerador del consumo del extracto acuoso de Camellia Sinensis (Té verde) en ratas con daño hepático inducido por paracetamol”, se utilizaron 22 “Rattus novergicus, ...
• Determinación del índice glucemico y la carga glucemica en la dieta suministrada a pacientes hospitalizados con síndrome metabólico, Arequipa 2017 

  Fernandez Revilla, Helen Maciel (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El síndrome metabólico (SM) es un conjunto de alteraciones que incrementan el riesgo de padecer diabetes y enfermedades cardiovasculares, por lo cual es importante hacer mención del mismo y valorar la dieta que es un factor ...
• “Diferencias cualitativas en el efecto del extracto seco de la muña (minthostachys mollis) y del extracto acuoso del rocoto (capsicum pubescens) sobre la mucosa gástrica de ratas albinas (wistar norvegicus) con gastritis aguda inducida Arequipa, 2017” 

  Baez Yto, Shirley Vericel; Llerena Gutierrez, Jacqueline Pamela (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)

  El presente trabajo de investigación tuvo como finalidad de determinar diferencias cualitativas en el efecto del extracto seco de la muña (Minthostachys mollis) y del extracto acuoso del rocoto (Capsicum pubescens) sobre ...
• Valor nutritivo y aceptabilidad de la fortificación de galletas a base de harina de trigo (Triticum aestivum), harina de tarwi (Lupinus mutabilis) y bazo de res, para escolares, Arequipa 2017 

  Apaza Fabian, Katherin Dalia; Izquierdo Pantigoso, Yoselin Paola (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  El presente trabajo de investigación lleva por título Valor nutritivo y aceptabilidad de la fortificación de galletas a base de harina de trigo (Triticum aestivum), harina de tarwi (Lupinus mutabilis) y bazo de res, para ...
• Evaluación sensorial y calidad nutricional de una galleta a base de tarwi, cañihua e hígado de pollo en escolares de una Institución Educativa de Cerro Colorado en el año 2017 

  Diaz Condori, Judith Gabriela; Florez López, Norma Elsa (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  El presente trabajo de investigación es de tipo experimental y se desarrolló con el objetivo de determinar la evaluación sensorial y calidad nutricional de una galleta de trigo sustituida a base de tarwi, cañihua e hígado ...
• “Relación del estilo de vida con el sobrepeso y obesidad en alumnos de instituciones educativas estatales del nivel primario del Pueblo Joven Independencia, Alto Selva Alegre – Arequipa 2016” 

  Contreras Ortiz, Lindsay Nivia; Febres Bedia, Pamela (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  El presente estudio titulado “Relación del Estilo de Vida con el Sobrepeso y Obesidad en Alumnos de Instituciones Educativas Estatales del Nivel Primario” tiene como objetivo: Determinar la relación de estilos de vida con ...
• “Relación del estado nutricional, actividad física y rendimiento escolar en estudiantes del nivel primario de la Institución Educativa Charlotte del Cono Norte Arequipa, 2017” 

  Coaguila Apaza, Ashley Shianna; Verduzco Chañi, Gaby Elizabeth (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  El propósito de la investigación fue determinar la relación entre el Estado Nutricional, Actividad Física y Rendimiento Escolar en estudiantes del nivel primario de la Institución Educativa Charlotte. El estudio fue ...
• “Influencia del nivel de conocimientos sobre el consumo de ayudas ergogénicas: Suplementos nutricionales en personas que asisten a los gimnasios de la Ciudad de Arequipa – 2017” 

  Aymara Uscamayta, Charo Rosario; Jalire Valdivia, Harline de Luz (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  El objetivo del estudio fue determinar la influencia del nivel de conocimientos sobre el consumo ayudas ergogénicas: suplementos nutricionales en personas que asisten a los gimnasios de la ciudad de Arequipa. Es un estudio ...
• "Efecto antioxidante del cochayuyo (Durvillaea antarctica) sobre el estrés oxidativo presente en ratas con Diabetes Mellitus tipo 2 inducida experimentalmente" 

  Alvarado Zavala, Stephanie Marleny; Condori Coaguila, Maritza Roxana (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  En el presente estudio se investigó el efecto antioxidante de la suministración oral del extracto acuoso de Cochayuyo (Durvillaea antarctica) en ratas diabéticas Tipo 2 experimentalmente por inducción con Estreptozotocina ...
• Efecto de la administración de los aceites vegetales de maíz (Zea mays), SOYA (Glycine max) y girasol (Helianthus annuus) sobre los niveles de glucosa y malondialdehído séricos en Rattus norvegicus con diabetes mellitus tipo 2 inducida experimentalmente, Arequipa 2016 

  Condori Quispe, Esther Deysi; Quispe Sumari, Rosario Del Pilar (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  En el presente estudio se determinó el efecto de la administración de los aceites vegetales de maíz, soya y girasol sobre los niveles de glucosa y malondialdehido séricos en Rattus norvegicus con diabetes mellitus tipo 2 ...
• Relación entre estado nutricional y nivel de conocimiento sobre su enfermedad en pacientes diabéticos tipo 2 que asistan al Club de Diabetes del Hospital Regional Honorio Delgado Espinoza Arequipa 2016-2017 

  Huamani Ataucuri, Celia; Paredes Zevallos, Martha Ximena (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  La Diabetes Mellitus II, es una enfermedad crónica que comprende un grupo de enfermedades metabólicas, cuyo nexo común es la hipoglicemia crónica, provocada por defectos en la secreción de la insulina (ausencia o deficiencia), ...
• Estado nutricional y su relación con el estado cognitivo del adulto mayor en el Club Municipal de Mariano Melgar, Arequipa 2016 

  Guevara Rodriguez, Niessy Irene (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  Se realizó el trabajo de investigación para determinar la relación que existe entre el estado nutricional y el estado cognitivo en el adulto mayor que acude al Club Municipal de Mariano Melgar en la Provincia de Arequipa. ...
• Conocimientos, prácticas y actitudes sobre el diagnóstico nutricional y tratamiento dietético de los internos de la Escuela Profesional de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Nacional de San Agustín, Arequipa 2017 

  Arce Paredes, Silene Lourdes; Contreras Fernandez, Tania Luz (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)

  La nutrición es una parte fundamental del tratamiento en diversas patologías, y tiene como fin mejorar el estado de salud, es de suma importancia que el interno de nutrición se encuentre debidamente capacitado, por lo cual ...

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