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Influencia de la calidad sanitaria de la materia prima y de las buenas prácticas de manipulación sobre la calidad sanitaria del producto final. ceviche de pescado comercializado en las cevicherías del Cercado de Arequipa, 2015

Coaguila Gonzales, Noemi Sara; Concha Zeballos, Adalid (Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2015)

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- Coaguila Gonzales, Noemi Sara (1)
- Concha Zeballos, Adalid (1)
Subject
- Alimentos (1)
- Educacion sanitaria (1)
- Higiene de los alimentos (1)
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Date Issued
- 2015 (1)