Durand Vera, Károl Lina(Universidad Nacional de San Agustín, 2016)
Se presenta el estudio taxonómico, diversidad específica y distribución altitudinal del género Inga Mill. (Leguminosae) en el Parque Nacional Yanachaga Chemillén (Oxapampa, Pasco, Perú) ubicado entre los 10° 17’ a 10° 33’ ...
Gomez Rodriguez, Eric Francisco(Universidad Nacional de San Agustín, 2016)
El presente trabajo, es un estudio retrospectivo y descriptivo del esfuerzo de pesca efectivo de la flota artesanal Marisquera del puerto de Matarani sobre las poblaciones de 8 especies de Mariscos Bentónicos en un área ...
Cusirramos Chahua, Jackeline Zaida(Universidad Nacional de San Agustín, 2016)
Se evaluó los efectos del estrés sobre los niveles de TGO (Transaminasa Glutámico Oxalacética), formula leucocitaria y cambios histológico en cerebro y corazón de Rattus novergicus variedad Sprague Dawley. La evaluación ...
Condo Palomino, Danitza Marilyn(Universidad Nacional de San Agustín, 2016)
En este trabajo se plantea demostrar la falta de control en la inocuidad de los quesos frescos artesanales que se expenden el mercado Andrés Avelino Cáceres, en donde la problemática consiste en presentar la falta de higiene ...
Velásquez Vásquez, Katherine Natividad; Quispe Castillo, Alejandra Lilian(Universidad Nacional de San Agustín, 2015)
En el presente estudio se realizó una evaluación higiénico sanitaria y adecuación nutricional de la ración orgánica única diaria (ROUD) de los servicios de alimentación colectiva de la División Policial de Orden y Seguridad ...
Carrera Vizcarra, Eduardo Efraín(Universidad Nacional de San Agustín, 2016)
Los estudios sobre mortandad de vertebrados son una importante fuente de información sobre la biología, distribución, abundancia, movimientos estacionales, diversidad y ecología de las especies, así como del ecosistema en ...
Toledo Vásquez, David Leonardo(Universidad Nacional de San Agustín, 2016)
El presente trabajo de investigación tiene la finalidad de evaluar la calidad proteica de la formulación de harinas de soya, avena y trigo (1:1:2), y su efecto sobre la recuperación de la desnutrición inducida en ratas ...
Puma Lupo, Lourdes; Quispe Cuela, Tania(Universidad Nacional de San Agustín, 2016)
El presente estudio de investigación, tuvo como objetivo principal determinar el efecto del programa de educación alimentaria nutricional sobre la anemia ferropénica en niños y/o niñas menores de 36 meses y los conocimientos ...
Juárez Vilca, Sandra Marion; Quispe Aviles, Milagros Katherine(Universidad Nacional de San Agustín, 2016)
El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de estudiar la aceptabilidad y evaluación proteica de galletas integrales elaboradas con harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule), lactosuero y salvado ...
Llavilla Sucasaire, Astrid Carolan; Zanca Cuadros, Carmen Virginia(Universidad Nacional de San Agustín, 2016)
La salud y la nutrición en especial, deben considerarse como esenciales y determinantes dentro del desarrollo del coeficiente intelectual. Una deficiente alimentación en la primera infancia y en la niñez constituye un ...
Delgado Villalta, Sandra; Neira Yauri, Angela Alejandra(Universidad Nacional de San Agustín, 2016)
El presente estudio trata sobre Elaboración, Aceptabilidad, Propiedades Reológicas, Características Fisicoquímicas y Valor Nutricional del Pan Enriquecido con harina de Tarwi, en el que se elaboraron 3 panes a diferentes ...
Cancapa Sencia, Víctor Alfonso(Universidad Nacional de San Agustín, 2016)
El presente trabajo de investigación se realizó con la finalidad de determinar comparativamente el efecto citoprotector y terapéutico de la monoterapia y tratamiento combinado con ch’aqo o arcilla de hidralgirita (Silicato ...
Gutierrez Zegarra, María Elizabeth Del Carmen(Universidad Nacional de San Agustín, 2016)
El presente trabajo de investigación evaluó el efecto del extracto acuoso del Geranium dielsianum knuth (pasuchaca) sobre los niveles de glicemia en Rattus norvegicus con hiperglucemia inducida. Se obtuvo el extracto acuoso ...
Bocangel Peralta, Frank Brunet; Talavera Pinto, Christiam Renato(Universidad Nacional de San Agustín, 2016)
El presente estudio trata sobre la “Elaboración y determinación de la aceptabilidad, análisis microbiológico y valor nutricional de la carne vegetal a base de harina de tarwi y gluten de trigo, Arequipa 2016”, para lo cual ...
Arhuire Huahuasonco, Jessica Dioselyn; Betancur Choquehuanca, Yesenia Nury(Universidad Nacional de San Agustín, 2016)
El presente estudio trata sobre “aceptabilidad y calidad nutricional de la mezcla de Harina De Maiz Morado (Zea mays L.) Enriquecida con Harina De Spirulina (Arthrospira platensis) para la elaboración del Api , en la que ...
Belizario Quispe, Nelly Olinda; Monteagudo Mamani, Marisol(Universidad Nacional de San Agustín, 2015)
El presente estudio tuvo como objetivo demostrar el efecto del extracto acuoso de la semilla de Salvia hispánica L. (Chía) sobre la vasodilatación de anillos aórticos de Rattus norvegicus var. Sprague Dawley con anemia ...
Castilla Coaguila, Carlos Alberto(Universidad Nacional de San Agustín, 2016)
El presente trabajo de investigación se realizó en el laboratorio de Microbiología del Dpto. de Microbiología y Patología de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa con el fin de ...
Cayllahua Arenas, Danika Cecilia(Universidad Nacional de San Agustín, 2016)
El presente estudio se realizó con el objetivo de determinar la prevalencia de Staphylococcus aureus en el personal asistencial que labora en los servicios de Medicina, Gineco-obstetricia, Cirugía, Neonatología y UCI del ...
Tocra Huaypuni, Julian Sebastian(Universidad Nacional de San Agustín, 2015)
La presente tesis se realizó en las instalaciones del laboratorio de Tecnología y Productos Curados de la Escuela Profesional de Ingeniería Pesquera de la Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa. El objetivo principal ...
Sisa Puma, Mauro Alexis(Universidad Nacional de San Agustín, 2015)
El presente trabajo de investigación busco determinar el efecto que generan la transglutaminasa y los hidrocoloides sobre las propiedades físicas y sensoriales de las hamburguesas a base de pulpa de tilapia. Para lograr ...