Evaluacion de la respuesta fisicoquimica y  proximal de la formulacion de yogurt batido a  partir del suero dulce de queso fresco y leche  fresca en el distrito de Majes

Lazo,Vargas  Isenia Rodriguez,Rodriguez Rosa

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Facultad de Ingeniería de Procesos
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Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias
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Evaluacion de la respuesta fisicoquimica y proximal de la formulacion de yogurt batido a partir del suero dulce de queso fresco y leche fresca en el distrito de Majes

Lazo,Vargas Isenia Rodriguez,Rodriguez Rosa

URI: http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/240

Date: 2015

Abstract:

En este trabajo de investigacion documental esta basada en la evaluacion de la respuesta fisicoquimica y proximal de la formulacion de yogurt batido a partir del suero dulce de queso fresco y leche fresca en el distrito de majes; dando a conocer como materilaes y metodos, metodos experimentales, metodo de analisis, resultados y discucion del tema a tratar.

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