Aislamiento, caracterización y efectos biosurfactante y lipolítico de cepas bacterianas nativas de la chicha de jora

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dc.contributor.advisor Bernabé Ortiz, Julio Cesar
dc.contributor.author Delgado Montoya, Gisele Maria
dc.date.accessioned 2020-01-09T20:17:23Z
dc.date.available 2020-01-09T20:17:23Z
dc.date.issued 2019
dc.identifier.uri http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/10365
dc.description.abstract El presente trabajo de investigación se baso en el aislamiento de tres cepas de bacterias nativas procedentes de la Chicha de Jora, estas cepas fueron aisladas y purificadas, para luego proceder a su caracterización cultural, bioquímica y microscópica. Seguidamente se procedió a la caracterización molecular, para lo cual se extrajo el DNA y a partir de este se pudo clonar, por técnica de PCR, el gen ARNr 16S. Una vez obtenidas las copias correspondientes, se procedió a enviar las muestras a un laboratorio especializado para su posterior secuenciación. Al obtenerse las secuenciación respectiva se procedió a realizar el análisis y comparación de las secuencias nucleotídicas de las tres cepas con el Gene Bank, mediante el programa BLASTN, pudiendo identificarse como posibles bacterias Bacillus pumilus, Cupriavidus basilensis y Bacillus sp. Posteriormente, se determinó también, la actividad surfactante, de las tres cepas, enfrentándolas a gasolina, en la que se pudo determinar que son capaces de sobrevivir a la presencia de gasolina; y la actividad lipolitica, mediante cultivo en Agar lecitina, lo que nos dio positivo para Bacillus pumilus y Bacillus sp. mientras que Cupriavidus basilensis dio negativo, también se evaluó la capacidad emulsificante de las tres cepas y se determinó también que Bacillus pumilus y Bacillus sp. Presentan efecto emulsificante mientras que Cupriavidus basilensis no presenta dicha actividad. es_PE
dc.description.uri Tesis es_PE
dc.format application/pdf es_PE
dc.language.iso spa es_PE
dc.publisher Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa es_PE
dc.rights info:eu-repo/semantics/restrictedAccess es_PE
dc.source Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa es_PE
dc.source Repositorio Institucional - UNSA es_PE
dc.subject Chicha de Jora es_PE
dc.subject ARNr es_PE
dc.subject Caracterización es_PE
dc.subject Secuenciamiento es_PE
dc.title Aislamiento, caracterización y efectos biosurfactante y lipolítico de cepas bacterianas nativas de la chicha de jora es_PE
dc.type info:eu-repo/semantics/doctoralThesis es_PE
thesis.degree.name Doctora en Biología Molecular y Biotecnología es_PE
thesis.degree.grantor Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa.Unidad de Posgrado.Facultad de Ciencias Naturales y Formales es_PE
thesis.degree.level Doctorado es_PE
thesis.degree.discipline Doctorado en Biología Molecular y Biotecnología es_PE
dc.subject.ocde Otras ingenierías y tecnologías es_PE


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