Factores epidemiológicos asociados a la prevalencia de parasitismo intestinal en manipuladores de alimentos de Arequipa, durante el periodo de junio a octubre del 2021

Show simple item record

dc.contributor.advisor Lazo Rivera, Ana Liliana
dc.contributor.author Hinojosa Chirinos, Patricia Pilar
dc.date.accessioned 2022-05-18T04:22:08Z
dc.date.available 2022-05-18T04:22:08Z
dc.date.issued 2022
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/20.500.12773/14131
dc.description.abstract El parasitismo intestinal representa una de las infecciones más comunes a nivel mundial y afecta principalmente a países en vías de desarrollo, convirtiéndose en un problema para la salud publica la cual se ve agravada debido a diferentes factores sociales, económicos, culturales y ambientales los cuales han evidenciado ser determinantes en la incidencia y distribución. En tal sentido los manipuladores de Alimentos se convierten en potenciales fuentes de posible infección, debido que una mala práctica de manipulación o una mala condición de higiene o salud del personal a cargo tendría una gran repercusión. En especial con las formas parasitarias que se transmiten mediante el ciclo ano-mano-boca. El presente estudio es de tipo descriptivo, transversal y prospectivo que tuvo como objetivo determinar los Factores Epidemiológicos Asociados a la Prevalencia de Parasitismo Intestinal en Manipuladores de Alimentos de Arequipa, durante el periodo de junio a octubre del 2021. En esta investigación se estudió una población de 276 manipuladores de alimentos, mediante un examen directo seriado (x3) y se aplicó una ficha de factores epidemiológicos. Para establecer los factores epidemiológicos que condicionan el parasitismo se aplicó el Test de Chi cuadrado (X2) utilizando un coeficiente de confianza del 95%, con un nivel de significancia de 5% (0.05). De los resultados obtenidos se concluye que la prevalencia a algún tipo de parasito intestinal fue de 55,43% y las especies parasitarias identificadas fueron: Protozoo patógeno Giargia lamblia (0,99%) y en los Protozoos comensales tenemos a: Blastocystis hominis (33,50%), Entamoeba coli (31,03%), Chilomastix mesnili (22,66%), Iodamoeba bütschlii (7,88%), dentro del grupo de Platelmintos se logró identificar a: Himenolepis nana (1,97%) y dos especies de Nematodos tales como: Ascaris lumbricoides (1,48%) y Enterobius vermicularis (0,49%). Predominando el número de Protozoos sobre los Platelmintos y Nematodos. Dentro de los factores epidemiológicos que condicionan la prevalencia de parasitismo intestinal en Manipuladores de Alimentos de Arequipa, fueron el uso de los instrumentos de protección tales como el uso de mascarillas, guantes y gorros descartables. es_PE
dc.format application/pdf es_PE
dc.language.iso spa es_PE
dc.publisher Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa es_PE
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es_PE
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ es_PE
dc.source Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa es_PE
dc.source Repositorio Institucional - UNSA es_PE
dc.subject Parasitismo es_PE
dc.subject prevalencia es_PE
dc.subject manipuladores de alimentos es_PE
dc.subject factores epidemiológicos es_PE
dc.title Factores epidemiológicos asociados a la prevalencia de parasitismo intestinal en manipuladores de alimentos de Arequipa, durante el periodo de junio a octubre del 2021 es_PE
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis es_PE
thesis.degree.name Bióloga es_PE
thesis.degree.grantor Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa.Facultad de Ciencias Biológicas es_PE
thesis.degree.discipline Biología es_PE
dc.subject.ocde https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.16 es_PE
renati.advisor.dni 29250656
renati.advisor.orcid https://orcid.org/0000-0002-6925-6149 es_PE
renati.author.dni 72077239
renati.discipline 511206 es_PE
renati.juror Morales Hurtado, José Alberto
renati.juror Ramos Paredes, Adolfo Román
renati.juror Lazo Rivera, Ana Liliana
renati.level http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional es_PE
renati.type http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis es_PE
dc.publisher.country PE es_PE


Files in this item

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

info:eu-repo/semantics/openAccess Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess

Search DSpace


Browse

My Account

Statistics