Evaluación de la capacidad antioxidante y compuestos bioactivos de passiflora mollissima (tumbo) en diferentes pisos ecológicos en las regiones de Arequipa, Moquegua y Cusco

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dc.contributor.advisor Valderrama Valencia, María Rosario Elsa
dc.contributor.author Lazo Jimenez, Luz Jani
dc.date.accessioned 2021-08-04T12:42:18Z
dc.date.available 2021-08-04T12:42:18Z
dc.date.issued 2021
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/20.500.12773/12614
dc.description.abstract Introducción: Se evalúa la capacidad antioxidante in vitro e in vivo del fruto Passiflora mollisima en zonas agroecológicas Yunga, Quechua y Suni de Arequipa, Moquegua y Cusco. Método: En extractos hidroalcohólicos de pulpa, se cuantificó fenoles totales con el método de Folin ciucalteu, flavonoides, capacidad antioxidante por el método DPPH como IC50 y FRAP. La capacidad antioxidante in vivo se evalúo en 24 ratas adultas macho albinas Wistar de 3 meses de edad con pesos entre 300 y 375 g, distribuidas en 4 grupos de 6 animales. Dieta y agua ad libitum, los tratamientos vía orogástrica duraron 7 días: 1 control, 2. Paracetamol a dosis 200 mg/kg 3. Paracetamol (200mg/kg) más tumbo liofilizado 200 mg/kg 4. Paracetamol (200mg/kg) más tumbo liofilizado 400 mg/kg. Se analizó malondialdehido en suero por el método de TBARS y un estudio histopatológico de hígado. Resultados: Se obtuvo 585 mg AGE/100 g de fenoles totales, 446 mg /100 g de flavonoides, 8.38 mmoles Fe-II/100 g proveniente de la zona Quechua de Cusco; la capacidad antioxidante como IC50 fue 0.41 mg /mL en la zona Yunga de Arequipa. Los contenidos de fenoles están influenciados por la región de procedencia. El estudio histopatológico mostró que el grupo tratado con paracetamol presentó necrosis coagulativa de hepatocitos y hemorragia con infiltrado linfocitario leve portal, mientras que el grupo tratado con dosis mayor de tumbo no presentó necrosis, ni infiltrado linfocitario. Conclusión: El tumbo posee concentraciones elevadas de antioxidantes, elevada capacidad antioxidante tanto 'in vitro' como 'in vivo'. es_PE
dc.format application/pdf es_PE
dc.language.iso spa es_PE
dc.publisher Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa es_PE
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es_PE
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ es_PE
dc.source Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa es_PE
dc.source Repositorio Institucional - UNSA es_PE
dc.subject Hepatoprotector es_PE
dc.subject Capacidad Antioxidante es_PE
dc.subject Flavonoides es_PE
dc.subject Polifenoles totales es_PE
dc.subject Tumbo es_PE
dc.title Evaluación de la capacidad antioxidante y compuestos bioactivos de passiflora mollissima (tumbo) en diferentes pisos ecológicos en las regiones de Arequipa, Moquegua y Cusco es_PE
dc.type info:eu-repo/semantics/doctoralThesis es_PE
thesis.degree.name Doctora en Ciencias: Biomédicas es_PE
thesis.degree.grantor Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa.Unidad de Posgrado.Facultad de Ciencias Biológicas es_PE
thesis.degree.discipline Doctorado en Ciencias: Biomédicas es_PE
dc.subject.ocde https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04 es_PE
renati.advisor.dni 29520537
renati.advisor.orcid https://orcid.org/0000-0002-1515-3195 es_PE
renati.author.dni 29344378
renati.juror Paz Aliaga, Azael
renati.juror Valderrama Valencia, María Rosario Elsa
renati.juror Lazarte Rivera, Antonio Mateo
renati.level http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#doctor es_PE
renati.type http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis es_PE
dc.publisher.country PE es_PE


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info:eu-repo/semantics/openAccess Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess

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